Smoked Room Madrid. Fire Omakase by Dani García - Madrid, Madrid

Alba L. S.

🥰Sencillamente increible🥰

🧱 Este restaurante está en el mismo local del leña. El sitio es súper bonito y futurista.
Me gusta mucho el concepto de barra para ver cocinar a los chef pero que los asientos sean de comedor para no estar incómodos en barra alta como ocurre en otros restaurantes que comparten este concepto.

👩🧔‍♂️ Los trabajadores son magníficos, desde las chicas de la entrada, hasta todos los profesionales de la sala. Explican cada plato con mucha pasión y transmitiendo bien cada ingrediente.

🍽 Me encantó cada plato, fue muy sorprendente. Materia prima de 10 elaborado con delicadeza.
Además por ser el aniversario con mi pareja, nos pusieron una tartita con forma de corazón 🤩

💰 El precio es unos 200€ cada uno a lo que puedes añadir algun extra como carne de wuayu. Para todo lo que engloba este restaurante veo un precio muy justo.

Espero volver al menos una vez al año❤️

OMGS

SMOKED ROOM - DANI GARCIA - MADRID - ⭐️⭐️MICHELÍN.

Uno de los restaurantes más interesantes del panorama internacional. El concepto de Dani García es sencillamente brutal, una mesa para 6 personas delante de la cocina donde predomina el fuego. 🔥

Con un menú degustación a la altura de dicho concepto y sus dos estrellas michelín , fue una experiència increïble, donde cada plato es mejor que el anterior y disfrutas de una manera increïble centrandose en los toques a humo y piezas tanto de pescado como carne maduradas .

Platos a destacar.
- Mero madurado 7 días , relleno de Panceta ahumada con alga nori. Acompañado de emulsión de algas, guisante lágrima y crujiente de su propia piel . Para llorar de lo bueno que está🐟.

- Tomate nitro,esturión, crema raifort y caviar . Un clásico de DG . 🍅

- Hamachi, esencia de tomate a la brasa y yuzu. Pura potencia de sabor y textura. 🐟🍅🍋‍🟩.

@danigarcia7 @smokedroom.dg @michelinguide @thebestchefawards

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David B.

Francamente espectacular. Aunque el tema de los menús largos y gastronómicos puede llegar a ser cansino, en este caso merece muchísimo la pena (aparte que no hay carta). Cenamos el menú más corto, que ya fueron doce pasos y más de dos horas, y todo estuvo espectacular, empezando por el pan brioche con mantequilla a la trufa blanca y terminando por la torre de petit four.
Todos los platos se terminan el la mesa y tiene mucha presencia el ahumado y humo del nombre.
El personal muy atento y agradable, el local es pequeño, en un lado separado del leña, con un mostrador enfrente de la cocina y brasa con sus taburetes y dos mesas separadas para cuatro personas. La mesa está un poco apartada y aunque es amplia y cómoda quita un poco la experiencia que debe ser ver todo el montaje de la cocina.
El precio del menú corto son 195 euros, bebidas parte y es suficiente para cenar, te llenas lo suficiente sin exagerar.
Muy recomendable.

Marina O.

Restaurante dos estrellas Michelin de atmósfera oscura, moderna y agradable en el centro de Madrid.
9 platos de productos de gran calidad y sabor excepcional. Presentados impecablemente y muy bien equilibrados. Pedimos el menú corto pero añadimos el wagyu, sin duda todo un acierto, por ese sabor a mantequilla que se deshace en la boca. Acompañamos con maridaje, en perfecta sincronía con un menú que no se quedaba atrás.
Los tiempos, correctos y las explicaciones que acompañaban cada plato, adecuadas.
Le doy 4 estrellas por la conexión inicial que tiene con el otro restaurante, de la planta superior. Hay que esperar, pese a tener la reserva, junto con las personas que asisten al otro y el baño es también compartido, pierde bastante elegancia. Aún así me quedo con muy buen recuerdo

Álvaro A.

El servicio fue excelente, la comida muy buena y el local muy original. Todo lo referente a lo culinario, de gran nivel.
Sin embargo, la política de bebidas de Dani García emborrona una interesante experiencia y desmerece totalmente su prestigio. Entiendo que un vino, un cóctel, un té, un café o cualquier bebida que no sea agua cueste lo que ellos consideren, pero el agua nunca jamás puede cobrarse a 8€ por persona.
Es un detalle que está totalmente fuera de lugar en un restaurante de esta categoría y del reconocimiento internacional de Dani García. No tiene necesidad de ese gesto con comensales que en la mayoría de casos hacen un esfuerzo especial para acceder a sus restaurantes.
El personal de diez, la comida de muy alta calidad y el local, diferente. El agua a 8€ por persona, una absoluta barbaridad y grave error de consideración al cliente.

Ruben A.

Fuimos a cenar como regalo de cumpleaños.
No entiendo como la gente prefiere estar en mesa cuando la experiencia auténtica se vive en la barra.
El producto muy bueno, el servicio está pendiente de todo.
Hay 14 platos, me hubiera gustado algún plato más de carne con el toqué ahumado en vez de tantos platos de pescado, pero aún así lea doy mis 5
Al final te dan un chocolate para casa que te dan ganas de volver a por más

Germán Q.

La mejor propuesta de Dani García en Madrid.
Un pequeño restaurante con dos mesas y una barra para 6 comensales que pueden disfrutar de un tremendo menú degustación mientras ven cómo transcurre todo en la cocina. Alta cocina que fusiona Japón, Francia y España a base de productos de temporada brasas y humo.
Muy exclusivo, sorprendente y con un servicio excelente.

Begoña C. B.

Hemos cenado el viernes 31 de enero 2025. Ha sido una experiencia inolvidable. El menú fue espectacular , una mezcla increíble de sabores y una presentación visual maravillosa. Merece la pena muchísimo vivir una cena así.
El trato fue excelente, cercano, amable, profesional, encabezado por Leni y seguido por el resto del fantástico equipo.
Muchas gracias a todo el equipo por la noche maravillosa que nos hicisteis pasar. No lo olvidaremos.